一般是从这几个方向入手：

1、规范的会计管理制度，

2、规范的会计政策 ，

3、统一的会计科目，

4、固定的会计报告制度，

可参考：

1、规范的会计管理制度： 　　

会计管理制度是企业会计人员、档案、核算的管理制度，内容庞杂。一般来说，会计管理制度包括： 　　

①会计岗位划分及岗位责任制管理办法，具体包括企业会计核算和财务管理的岗位划分，各岗位的责任范围等； 　　

②会计人员管理办法，包括会计部门管理人员和核算人员的任职资格、招聘、岗位技能、培训、职业道德等内容； 　　

③会计工作交接管理办法。包括会计知识的交接和会计资料的交接。值得指出的是，由于中国长期以来就业人员的低流动性，企业并不重视会计人员的交接管理办法。其结果是，当最近几年会计人员的流动性显著提高时，会计人员交接手续不完善的问题非常突出，很多企业的历史会计信息不完整、会计政策不连贯、会计科目不统一，给预算的编制和考核带来了很多问题； 　　

④会计档案管理办法，包括会计材料的形成与归档。会计档案的分类、排列与编目。会计档案的保管与统计，会计档案的提供利用，会计档案鉴定与销毁等内容； 　　

⑤会计电算化管理办法，包括软件的选择、系统初始化、密码管理、系统维护等内容； 　　

⑥会计检查管理办法。包括会计检查的内容、会计检查的周期、会计检查的组织实施、会计检查结果的使用、会计检查结果的反馈等内容。 　　

2、规范的会计政策： 　　

概括来说，主要包括以下几个方面：

一是收入确认政策；

二是成本、费用的确认政策及成本费用的划分；

三是固定资产折旧政策与无形资产摊销政策；

四是资产减值的会计政策；

五是存货与短期投资发出计价的有关会计政策。

3、统一的会计科目：

由最高层次企业制定会计科目，并明细到一定级次； 　　

在已经规定的会计科目级次上，下级企业既不能增加科目，也不能减少科目。只能在最末级下设科目，以保证数据的汇集能够自动完成； 　　

明细程度以满足本级企业的预算管理需要为最低原则。

4、固定的会计报告制度： 　　

固定的管理会计报告体系主要包括： 　　

①预算分析指引。 　　

②管理会计报告表格体系，主要是明确在日报、周报、月报、季报、年报中，分别向哪些级别的管理者报送哪些明细报表。一般来说，在日报、周报中，主要向最高层报送现金流量信息：而在月报、季报和年报中，要向各责任中心报送本单位的预算完成情况，向公司的最高层报送全企业的预算完成情况。在这一过程中如果出现非预期差异，还要详细分析差异产生的原因并加以报告。 　　

③报告周期及时限，主要明确每种报告类型的上报时间。如日报在当日的次日上班后一小时内上报，周报在下周一早上上报。月报在次月前三个工作日内上报等等。

餐饮的个体户是查账征收好，还是定额征收好？需要如何记账？要规范的像企业一样做规范的会计核算吗？