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  想除掉春笋的苦涩味，光焯水远远不够，要多做一步才可以！

  想要去除竹笋的苦涩味，只知道焯水远远不够，需要在炒竹笋之前多加上一步，这样才能彻底的清除掉竹笋的苦味，这一步非常简单，就是过程比较长一些，做这个处理之后，苦涩味就会没有了。想吃到没有苦涩味的春笋，光焯水远远不够，要多做一步才可以！...

  2022-10-18 admin 心得报告 30 ℃ 0
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  春笋如何去掉苦味

  最后也要综合的评价，如果是蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。二、减轻春笋苦味有窍门：将肉质深色的部分用刀子切除，把笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。可以准备一锅热水，放入洗米水，然后把春笋带壳的一起放进去煮十分钟，然后放凉了以后苦味就会变得很清淡了，因为洗米水具有可以引出笋的甜味的作用，让苦味减少。春笋洗干净以后，在上锅蒸四十分钟，就可以蒸出春笋的香甜的味道了。...

  2022-10-18 admin 心得报告 37 ℃ 0
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  冬笋可以隔夜吃吗 冬笋变色后能吃吗

  1冬笋可以生吃吗冬笋中含有较多的水分，其本身的质地是比较脆嫩的，所以相对于其它蔬菜来说还是比较容易熟的，一般只需要烹饪3-10分钟左右就可以了。但是如果冬笋的质地比较嫩的话，那么其中所含的草酸含量是比较少的，此时可以不需要经过焯水处理，只需要将其切成冬笋丝直接下锅炒就可以了。...

  2022-10-21 admin 心得报告 53 ℃ 0