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  五花肉炖干豆角

  很家常的一道瓦煲菜。香喷喷的干豆角吸收了五花肉的油脂，软中带韧，嚼起来有一种吃肉的感觉。在品类众多的干菜中，最好吃的当属干豆角。长豆角，也就是我们常说的线豆、豇豆角，它所制成的干豆角是最好吃的。所谓生制，就是把新鲜采摘的长豆角直接挂起来制干；而熟制则是把新鲜的豆角先在放了盐的滚水中焯煮2、3分钟，再拿去制干。不同的制作方法，也决定了干豆角不同的保存方法。...

  2022-10-18 admin 心得报告 37 ℃ 0
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  做干豆角，直接放太阳下晒是大错，多加1步，味道好，放3年都不坏

  我外婆是个做干豆角的能手，每年她做的干豆角都特别受欢迎，吃起来口感也特别棒，今年我打算自己制作干豆角，所以像外婆请教了一番，最终外婆告诉我：做干豆角，直接放太阳下晒是大错，多加1步，味道好，放3年都不坏！...

  2022-10-18 admin 心得报告 35 ℃ 0