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  • 五花肉炖干豆角

    五花肉炖干豆角

    很家常的一道瓦煲菜。香喷喷的干豆角吸收了五花肉的油脂,软中带韧,嚼起来有一种吃肉的感觉。在品类众多的干菜中,最好吃的当属干豆角。长豆角,也就是我们常说的线豆、豇豆角,它所制成的干豆角是最好吃的。所谓生制,就是把新鲜采摘的长豆角直接挂起来制干;而熟制则是把新鲜的豆角先在放了盐的滚水中焯煮2、3分钟,再拿去制干。不同的制作方法,也决定了干豆角不同的保存方法。...

    2022-10-18 admin 心得报告 37 ℃ 0
  • 做干豆角,直接放太阳下晒是大错,多加1步,味道好,放3年都不坏

    做干豆角,直接放太阳下晒是大错,多加1步,味道好,放3年都不坏

    我外婆是个做干豆角的能手,每年她做的干豆角都特别受欢迎,吃起来口感也特别棒,今年我打算自己制作干豆角,所以像外婆请教了一番,最终外婆告诉我:做干豆角,直接放太阳下晒是大错,多加1步,味道好,放3年都不坏!...

    2022-10-18 admin 心得报告 35 ℃ 0
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