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  三鲜馅，怎样调才最好吃？大厨：这3味料缺一不可，很多人不知道

  在众多饺子馅中，纯素馅吃起来不够味，纯肉馅吃起来太腻，只有荤素搭配才是口感最好的，以三鲜馅为代表！很多人不知道的一个小窍门，不管是素三鲜馅，还是肉三鲜馅，调制时这3味料缺一不可，1；鸡蛋，用来增加嫩滑的口感和营养，2；蚝油，主要是提鲜，调味，3；熟油，可以是葱油或香油，或者其它经过熬制后的熟油。...

  2022-10-18 admin 心得报告 37 ℃ 0
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  自从学会荠菜的新鲜吃法，我家三天两头就做，每次都不够吃，真香

  荠菜的做法较为单一，除了凉拌就是做馅，好像再无其它更好的吃法！在我们当地，有一种做法是将其和猪肉混合，做成丸子，再用清水煮制，辅料佐以紫菜，虾皮，香油，做好的荠菜丸子，鲜美无比！2：猪肉剁成馅，越细越好，最好是选用肥三瘦七的，这种口感比较好。2：调馅时，无需添加其它的辅料，更不要加十三香，五香粉等重口味的调料。3：调馅的时候，最好是用淀粉，加的不要太多，以免影响口感。...

  2022-10-18 admin 心得报告 33 ℃ 0