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  【故事篇】二月二龙抬头 “炒金豆” 祈求风调雨顺、五谷丰登！

  就这样，到了第二年农历二月初二的这一天，人们从家里拿出许多的黄豆和玉米种子进行翻晒。立刻跑回家中让妻子在锅中翻炒黄豆和玉米，只听到“噼噼啪啪”的声音从锅里传出，“呀！一传十十传百，大家纷纷地支起锅灶，炒起了黄豆和玉米。不一会儿，豆大的雨点“噼里啪啦”地从天空倾泻下来，百姓们都乐开了花。每到一年中的二月初二，大家都炒黄豆，爆玉米花吃。寄托了人们祈求风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。...

  2022-10-20 admin 心得报告 37 ℃ 0
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  “二月二，龙抬头”剃龙头、煮黄豆，传统习俗知多少?

  农历二月二，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法。中国民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。二月二龙抬头吃什么二月二，我国民间有剃头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头、吃春饼、吃焖子、吃蝎豆等习俗。若为了保待炒黄豆吃这个习俗，也可以先将黄豆煮或蒸熟后，晾晒干，在二月初二再加盐炒成咸味黄豆。...

  2022-10-20 admin 心得报告 29 ℃ 0
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  《食话实说》㉙——二月二龙抬头 炒豆安全莫相忘

  比如，饺子似耳朵，这天吃饺子就称为食“龙耳”；二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”、吃炸年糕叫吃“龙胆”。二月二还有吃炒豆子的习俗，寓意着吃了豆子，地里的害虫就会少，也是对新一年美好丰收的期望。●商场中销售的炒豆琳琅满目，一般以炒黄豆为主，虽然营养价值高，但是不小心选购了没炒熟的豆子则很容易引起食物中毒。...

  2022-10-20 admin 心得报告 35 ℃ 0
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  【民风】二月二炒糖豆？滨海还有哪些习俗

  二月二龙抬头，汉族民间传统节日农历二月二民谚，流行于全国多数地区；二月二在我国各地的风俗活动不同，又有花朝节、踏青节、挑莱节、春龙节、青龙节、龙抬头日之称。咱滨海地区沿用下来的习俗，则主要是二月二吃糖豆，理发、撒草木灰（现已不多见）等。吃炒豆子的习俗表示每年春天的开始。二月二吃豆子的来历从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。...

  2022-10-20 admin 心得报告 456 ℃ 0
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  精彩青岛 二月二吃炒豆

  记得童年时代，青岛郊市区家家炒豆吃。第二年二月二前，人们在翻晒豆种时，有一个聪明人说，我们把黄豆炒炒不就开花了吗？不消说二月二炒棋子也是炒黄豆的继续和发展。随着生活水平的提高，母亲给我们炒棋子，食材离不开面粉、鸡蛋、糖精，花生油等，母亲总是炒得颜色红黄，一枚枚菱形棋子看起来养眼，吃起来又脆又香又甜，现在回想起来口有余香。至于炒大绿豆、地瓜条等，都是二月二最佳的零食品。...

  2022-10-23 admin 心得报告 55 ℃ 0

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  二月二炒豆豆

  但总是把二月二当作节日过，炒豆子、串豆子是印象最深的记忆。陇中农村一带炒豆子不放任何调料，以清炒为主。将大豆、豌豆挑选簸筛干净，放在干燥的大铁锅里，用文火翻炒，直至炒熟。小时候每年的二月二，家家户户都会炒豆子、串豆子。炒好的干豆子都会用来现吃。农历二月初二，人们翻晒大豌豆等种子时，眼前一亮：“这不就是金豆子嘛？从此，民间每到二月初二这一天，就要炒豆子，并有童谣传唱：...

  2022-10-23 admin 心得报告 35 ℃ 0
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  二月二龙抬头，别忘了炒糖豆，寓意鸿运当头，老传统别丢了

  二月二，各地都有不少老传统，比如“剃龙头”寓意孩童长大可状元及第，“吃龙食”寓意从头开始，顺心顺意等等。龙抬头这天炒出来的糖豆，还有个好听的名字叫金豆，有“金豆开花，五谷丰登”之意，以祈福一年全家平安健康，丰衣足食。二月二龙抬头，无论贫富，别忘了吃糖豆，寓意一年好兆头。龙抬头，无论是剃龙头、吃龙食、炒糖豆，这些充满了仪式感的老传统可别丢了，咱们也都沾沾喜气！...

  2022-10-23 admin 心得报告 28 ℃ 0
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  二月二：炒糖豆

  “我娘会炒一种用黄豆当作原料，用白糖或红糖当作辅料的糖豆给我吃。黄豆都是提前放在簸箕里精选的，先是放在大锅或者打火烧的那盘铁鏊子上干炒，直至炒到一咬‘嘎嘣嘎嘣’脆响。然后，把红糖或白糖放在小锅里熬成黏的汤汁，倒进炒熟的黄豆，再快速捞出来，像做拔丝苹果、地瓜一类菜品那样。等晾晒一段时间之后，用黄豆制作的糖豆便大功告成。有时，我娘也会用绿豆、果子米（方言，花生米）当原料。...

  2022-10-23 admin 心得报告 30 ℃ 0