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  最近孩子迷上吃这菜，三天两头喊我做，蒸蒸10分钟就好，清香爽口

  最近是西葫芦大量上市的季节，新鲜爽嫩，营养又下饭。西葫芦不但可以炒着吃，夏天用它做凉菜吃更不错。这道蒜蓉西葫芦就是一道超级凉爽的凉菜，做法简单，好吃美味，随手切一切，用调好的汤汁往上一浇，就可以上桌开吃。这菜真好吃，鲜甜爽脆，蒸一蒸省事又好吃，少盐少油又清爽！3、将西葫芦片整齐摆放在盘中，（最好用深点盘子，蒸的过程中会出汤）。9、做法简单不油腻，油少汁多，我家孩子三天两头点名吃，家人都喜欢吃。...

  2022-10-20 admin 心得报告 40 ℃ 0
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  春天这菜正当季，随便一蒸就是特色菜，我家年年吃，孩子很少积食

  前几天下了一场小雨，最近我们这里河滩上的野菜越来越多，每天采摘的人不少。在野菜家族里，很多人对苜蓿、荠荠菜以及香椿、榆钱等都比较熟悉，每年春季来临，大家也经常用这些野菜给家人做美食吃。另外，白蒿的颜值也不是很高，看上去既不鲜嫩，也不翠绿，所以根本提不起人们的胃口。上锅一蒸就能吃，清香还绵软，特美味，白蒿一年就这短短几天，一定别错过。...

  2022-10-20 admin 心得报告 34 ℃ 0
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  面面俱到 | 每个山西人舌尖上都有它的味道！来山西必吃面，365天不重样

  山西面食的压轴，不喜欢吃面的南方朋友都无法抗拒的美味，总之，靠肉汤门熟的面，配上豆角，越吃越香，根本停不下来。小徒弟在感慨，山西人好幸福啊，吃不完的面，喝不完的醋，天气还这么凉爽。山西人生活里离不开的是面，来到山西的人一定要吃的是面，从山西走出去的人最想吃的还是面……在这片土地上，面食能让你用舌尖触摸到山西，再配上老陈醋，大概就能理解山西的味道。...

  2022-10-23 admin 心得报告 93 ℃ 0
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  蒸菜、麦饭、拨烂子…北方人到底多会“蒸”？

  北方人的蒸菜山西人实在是太热爱面食了，拨烂子不仅能蒸着吃，也可以炒。北方的菜有种被“蒸”的命在北方大部分地区，这种“面裹菜”再“上锅蒸”的吃法普遍存在。除了“无菜不蒸”的食俗，将蔬菜剁碎做馅儿，用薄面皮卷成春卷的模样，或者做花卷时将馅儿裹进层层面卷之间，这样蒸熟的“菜卷”也让北方各地人民吃得津津有味。而这些蒸出来的美食：蒸菜、麦饭、拨烂子、琼琼饭……就是人们记忆中的家乡味道。...

  2022-10-23 admin 心得报告 42 ℃ 0
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  山西美食系列——7、柳林碗团

  上海汇聚了来自世界各地的美食，一时新鲜都去尝试过，但是有一样东西却是永远的心头好，吃多少次都不会腻----碗团。碗团是流行于晋西北的一种小吃，跟太原平遥一带的灌肠很像，也类似于西北甘肃宁夏一带的“搅团”。记得有一次在太原吃到了正宗的柳林碗团，不免激动就和店主攀谈了起来。常做的几样是炒拨烂子，手擀面，揪片，焖面，面圪塔汤，冬天还会冲油茶。...

  2022-10-23 admin 心得报告 273 ℃ 0

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  有肥同享 有沙同雕

  鸡蛋炒拨烂子肥瘦比优秀，又嫩又有烧烤的炭火气，调味恰到好处，不会寡也没有盖过肉香。看上去小小一只，饼皮外层是烤过的芝士，里面的腌过的鸡肉又大块又香，没有酱也完全不会寡，反而很清爽，然后还有，这样的↑，溏心蛋，试问谁能顶得住？其实本来上面还盖了一片，但是烤焦了，放两个蛋实在太难熟了，鸡蛋还生的面包就焦了呜呜。第二天拿剩下的东西煮了番茄肥牛豆腐云吞火锅底料乌冬面，料巨足。...

  2022-10-23 admin 心得报告 33 ℃ 0
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  这场面食之旅你等待了2000年！

  如晋北的“谷垒”、晋中“拨烂子”、晋东南的“和子饭”都是这种品种。山西面食，最令人称道的是煮制类面食，在山西人心目中所谓的面食特指带汤类煮制面食。开启一场面食之旅拨烂子...

  2022-10-23 admin 心得报告 34 ℃ 0
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  头伏饺子二伏面，今天你吃的是哪一款？

  老话说得好：头伏饺子二伏面！粮食不足时的发明，野菜叶子裹上白面与玉米面蒸制而成，现今在蒸好后还需加上肉类翻炒增加香味。又叫长寿面，整碗就一根面条。山西面食的压轴，不喜欢吃面的南方朋友都无法抗拒的美味，总之，靠肉汤门熟的面，配上豆角，越吃越香，根本停不下来。即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高梁面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食，象刀削面、拉面、亲疙瘩、推窝窝、灌肠等等。...

  2022-10-23 admin 心得报告 29 ℃ 0