豆浆是非常常见的早餐饮品，很多朋友想买一台破壁机这样好在家中就能打豆浆，但不知道破壁机打豆浆需要不需要煮熟。近日，小编收到了许多关于“破壁机打豆浆需不需要提前泡豆子？”的问题，今天小编就来给大家好好科普一下。

针对这一问题，我们要知道平常做豆浆的时候为什么要提前泡豆子。豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前人们总是习惯性的把豆子泡软。

由此可见，打豆浆前先把豆子泡软是为了口感更好，营养更加。需要注意的是，因为泡豆的水分很高，很容易繁殖各种细菌。细菌不会产生黄曲霉毒素，却可能让豆子产生难闻的味道。如果不幸污染了某些致病菌，它们繁殖过度，或产生细菌毒素，都可能引起胃肠道疾病。而破壁机不需要提前发泡就能做出同样的口感，也大大降低了由于细菌感染黄豆而引起胃肠道疾病的概率。它利用高速旋转的刀片产生的动能击破植物的细胞壁，从而释放细胞更多营养物质，虽说嚼碎食物也在破壁，但破壁机做得更好，破壁率在90%以上，使处理前后食物接近原本颜色，不仅保住了食物的营养精华，打出来的食物更是细腻得像在喝奶昔，这样破壁出来的食物进入我们的胃以后，才会被胃酸腐蚀得更加通透，有利于细胞内物质的释放，破壁多些的话胃的工作就少一点，让我们能在不知不觉中喝下更多有营养的食物，而这些营养才能更好地被人体吸收和利用。

而破壁机的破壁效果又与机器本身的电机和刀片有关，动力强劲的电机转速就越高，刀片对植物细胞的撞击力越大，破壁率越高，打出来的五谷豆浆口等食物感越好。不过破壁机打豆浆需要泡吗，但转速越高，由此来的噪音也就更搭些，在相同的转速情况下，当然是噪音越低越好。奥克斯HX-破壁机拥有低功率破壁继承智能降噪电机的性能，在此基础上进行了电机结构和转速的调试，破壁运行降噪程度再次刷新，高转速，低噪音。

同时奥克斯HX-破壁机拥有双向劲速免滤3大技术，性能高配，为营养而生。4:6双向絮流筋，细腻提升=双面棱形+急速絮流比例。双面棱形成外层急速滚打里，并增加内回旋摩擦力，加上4:6棱锥与刀头比例，形成双重细腻切割破壁机打豆浆需要泡吗，提升细腻度。

6维鲨齿锋利速度钝刀，加大扰流深度，免滤无残渣。下潜式刀座设计，加大与食材接触空间，快速粉碎免滤渣，口感更细腻。

采用9段分速度串激电机。1-3档，搅打鸡蛋、草莓等软食物；3-6档，搅打五谷、瓜果等中等硬度的食物；7-9档，搅打豆类、坚果等较硬的食物。

综上所述，破壁机打豆浆是不需要提前泡豆子的，买台同时奥克斯HX-破壁机，在家轻松就能做豆浆。想了解更多可以关注微信【奥克斯海迅电器】哦~

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