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  仙宫湖有机鱼、豆腐娘、笋衣铺蛋……2020寻味丽水做个温暖结尾吧！

  煲汤是仙宫湖有机鱼最为常见的做法，除此之外，聪明的云和人更是将花鲢“一鱼三吃”，油炸，清蒸，椒盐，虽然做法各不相同，但其中的鲜香却都是相同的！“笋衣铺蛋”就是云和地道的农家土菜，在以前崇头镇的村庄内，一些村民为了节省开支，就将笋衣剥下晒成干当做储备食材，但单吃笋衣味道总是显得单调无味，为了能够让烹饪出的笋衣吃上去更为鲜美，村民们往里头加入打散的土鸡蛋，久而久之就有了这道人尽皆知的“笋衣铺蛋”。...

  2022-10-18 admin 心得报告 111 ℃ 0
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  特卖 | 溏心蛋虾仁滑蛋……无论什么鸡蛋做法，都离不开它！

  类似的做法也见于流行在上海一带的水铺蛋。相比四川的荷包蛋，水铺蛋更讲究鸡蛋的嫩滑，对火候和放入鸡蛋的时间要求极为严格。南方有虾仁炒滑蛋，北方有香椿炒鸡蛋。不管是炒鸡蛋还是荷包蛋溏心蛋，哪怕生吃也没有任何腥味——在这背后，支撑的是一整条优质产业链，让从生产到入口的所有鸡蛋，如此快乐。今天就给大家介绍日本菜中“温泉蛋”的做法，“温泉蛋”也被称为日式煮鸡蛋。...

  2022-10-18 admin 心得报告 44 ℃ 0