这款巧克力千层酥是我在微博上看到的

自己试了下 改了一些地方

简单快手 美味可口

烤完之后房间里充满了酥皮的香气和巧克力的甜蜜

是一款可以给人带来幸福的点心喔～

口感就像流心巧克力蛋糕哟~

原创作者

食材

飞饼皮

一张

巧克力

一大块

蛋液

适量（刷表面用）

坚果、椰蓉

依据自己喜好选择性加入

步骤

1、从冰箱取一张飞饼皮，室温下放置几分钟 稍微解冻。准备好巧克力和刀。

饼皮是超市冷冻柜买的现成的，也可以自己做，详细做法下面会分享！

2、取合适大小的巧克力 ，放在飞饼皮上。

3、就是这样切割酥皮的

4、然后左右交叉这样编起来

5、编成这样

6、表面刷一层蛋液，撒上喜欢的坚果巧克力蛋糕的做法，还可以再加一些椰蓉，会更甜哟

7、烤箱预热220度，将巧克力千层酥放入烤箱，上下火，中层，烤20分钟左右。观察到酥皮分层完美，表面上色金黄后即可拿出来享用啦！

好吃得无法形容！

小贴士

每个人的烤箱脾气都不一样～大家要根据自己烤箱的温度合理缩短或延长烘焙时间哈！

如果表面颜色很深了而酥皮还没有完美分层，就加盖一层锡纸喔～

小编很贴心的把飞饼皮做法奉上，喜欢动手的宝宝可以自制啦~

「

手抓饼/飞饼坯子

Title

」

原创作者快乐萱萱妈2011

食材

普通面粉

500克

开水

150克

凉水

150克左右

黄油

70克（其中20克加在面团里）

盐少许

步骤

1、开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。

2、面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘

3、要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。

4、在饼皮上撒少许盐，均匀的涂抹上一层黄油，黄油提前放微波炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法。

5、饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团。

6、将整形好的饼坯团松弛20分钟后，擀成薄饼。

7、一次多做几个，每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了。

小贴士

这种和面属于半烫面的方法，如果全部烫面，面团韧性较差，不好擀成薄薄的大片，手抓饼的层次也就不那样分明酥软了，还有就是在烙制的时候，锅中放一点油，饼从冰箱取出不用解冻直接放入，烙至一面金黄翻面巧克力蛋糕的做法，用铲由外向内推动饼边，有助于分层。取出饼，在锅中打入一个打散的蛋液，微微凝固把饼盖在鸡蛋上，两者会粘连在一起，鸡蛋完全熟透，取出卷上喜欢的蔬菜，挤上各种酱料，开吃吧！

以上内容为蝴蝶兰风评投稿者为大家精心整理，希望对大家有所帮助！