“。这假期结束了， 赶紧囤点包子备着做早餐，今天就用这芋泥馅包些包子。 为了再清理掉冰箱里的藏货， 将南瓜也蒸了，捣成泥与面粉一起混合，合...

“。这假期结束了， 赶紧囤点包子备着做早餐，今天就用这芋泥馅包些包子。 为了再清理掉冰箱里的藏货， 将南瓜也蒸了，捣成泥与面粉一起混合，合成南瓜面团。发酵的面团包入香甜的、自制的芋泥馅蒸熟即可。 蒸好的香芋南瓜包子，胖嘟嘟，圆鼓鼓， 带着南瓜的清香、鲜甜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以及高血压、高血糖患者食用。吃上几个包子，再搭配粥、鸡蛋汤等南瓜包子，是不错的选择。”

难度：掌勺(高级)

时间：30-45分钟

主料

辅料

香芋南瓜包子的做法步骤

1先将南瓜切成小块后放入微波炉中高火打五分钟；

2打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥；

3将南瓜泥和自发面粉混合，再加入适量的水；

4将它们和成光滑的面团加盖放置在一边发酵；

5荔浦芋头切成小块放入蒸锅中蒸熟；

6蒸好的芋头块放入炒锅中南瓜包子， 用电动搅拌器搅打成泥 ；

7加入适量的油和糖；

8小火煸炒香， 将芋泥里的水分微微收干， 这样香芋馅料就准备好了；

9南瓜面团发酵到1.5-2倍后；

10拿出来放入案板上揉匀排气，再将南瓜面团均匀的分割成团滚圆后加盖饧发15分钟；

11 面团饧发好后擀成圆片， 中间包入准备好的香芋馅料；

12 将它们包裹住后团成小球；

13再放入蒸屉中；

14大火上汽后蒸上十分钟后，焖一、两分钟再揭开盖；

15这样金灿灿的“香芋南瓜包”就完成了。

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