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解答：

1、用姜把牛肉搅拌成糊状。

2、将蘑菇切成小方块；将洋葱切碎，姜切片或切碎。

3、锅中放入橄榄油，加热油，放入姜末炒香，放入香菇丁，翻炒至出水，将水倒入碗中备用。

4、赞美诗不喜欢姜末的姐妹们，跟我一样把姜切片~然后把姜末放在热油里爆香，放入牛肉末炒到变白。

5、放料酒去腥，放豆瓣酱和甜面酱，很耗燃料。

6、放上酱油上色，散发出萃取的味道。

7、赞美诗豆瓣酱放少了，多了会咸。

8、胡椒可以根据你的喜好添加。

9、加入炒好的香菇丁，翻炒透，然后小火翻炒大概很久。

10、在这段时间里，把锅翻过来，防止烧糊。

11、取出前将葱花放入锅中，尝咸后加盐，或加入五香粉、孜然粉、花椒粉等。

12、根据自己的喜好，最后将白芝麻放入锅中取出。

13、可以吃啦~~。

14、可以装在干净的玻璃杯里，每次吃的时候用干净的勺子或者筷子吃香菇肉酱的做法最正宗的做法，这样可以保存更久。

15、冷藏保存！赞美诗玻璃瓶提前煮干香菇牛肉酱。

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